сериал Соль, Жир, Кислота, Тепло

В современном мире кулинарии и гастрономии существует такое множество проектов и шоу, что подобрать что-то подобное совсем несложно. Я наткнулась на новый для себя документальный сериал "Соль, Жир, Кислота, Тепло" и решила его просмотреть. Это не обычный кулинарный конкурс или битва поваров за первенство на кухне. Здесь совсем другая история. Этот проект приглашает нас в гастрономическое путешествие по миру, где люди делятся своими открытиями и впечатлениями от еды, которую они пробуют. Каждый из них рассказывает о своих вкусовых предпочтениях и рецептах, а нам остается только слушать, смотреть и бежать на кухню опробовать все это великолепие самостоятельно. Ведь желудок не выдержит таких гастрономических соблазнов! Каждый из нас имеет свои предпочтения в еде: кто-то любит пробовать все подряд, а кому-то важна красивая подача блюда. Вкусы и мнения разнятся так же широко, как и сами люди на этой планете. Кто-то может посчитать этот документальный проект скучным и не заслуживающим внимания, но для меня он настоящая драгоценность. Во-первых, качество съемок просто потрясающее: такие места, пейзажи, люди и кухни, что глаз отвести просто невозможно. Во-вторых, этот проект явно адресован ценителям прекрасного, и его смогут понять только те, у кого есть тонкая душевная организация, а не те, кто подобен дереву. К сожалению, в мире полно людей, которые готовы пойти в любой фастфуд или общепит, лишь бы быстро насытить свой желудок, не задумываясь о качестве пищи. Лентяи и любители быстрой еды не хотят тратить время и силы на приготовление чего-то действительно стоящего и вкусного. Даже я знаю множество людей, которые не хотят готовить дома, предпочитая быстро разогреть замороженные полуфабрикаты или купить готовую еду в супермаркете. Но разве можно сравнить это с приготовлением салата из свежих продуктов, легкого гарнира или ароматного стейка из красной рыбы? Таких настоящих ценителей гастрономических удовольствий не так уж и много. Вот почему в наших городах открывается все больше кафе быстрого питания, где можно заработать деньги на тех, кто готов тратить их на некачественную еду. Я бы предложила сразу над входом в такие заведения написать: "Ответственность за ваше здоровье лежит исключительно на вас. Кафе ответственности не несет". А еще лучше было бы открывать аптеку прямо возле выхода из таких кафе, чтобы хотя бы один человек задумался о своем здоровье. Но к сожалению, все напрасно: даже после предостережений на пачках сигарет люди продолжают курить. Значит, слабовольных и безответственных людей вокруг нас не меньше, чем любителей гастрономических открытий. Этот документальный проект основан на книге Самин Назрат, которая побывала во многих уголках мира и решила поделиться своими наблюдениями с нами. Если бы хотя бы малая часть из нас занималась подобным изучением кулинарных традиций других народов, мир стал бы куда богаче и интереснее. Одной из героинь проекта стала женщина, переехавшая в Италию, чтобы глубже понять ее гастрономическую культуру. В этой стране ценят выше всего оливковое масло, которое считают настоящим сокровищем. Деревни на побережье Лигурии знамениты своими оливами тойско - они являются