сериал Хлеб
Актеры:
Владимир Кошевой
Режисер:
Тамара Бочарова
Жанр:
документальные, отечественные
Страна:
Россия
Вышел:
2013
Добавлено:
сериал полностью из 4
(15.10.2014)
Хлеб – это тот продукт, который является верным спутником любого стола ежедневно и без которого наша жизнь просто невообразима. Он всегда присутствует в нашем рационе, но мы редко задумываемся о его происхождении и значении. Тем не менее, этот скромный и неприхотливый продукт имеет богатую историю и сыграл значительную роль в становлении и развитии различных культур.
Возникает вопрос: откуда появился хлеб на наших столах? Кто придумал превращать муку в ароматную, румяную буханку посредством выпечки? Как сложилась традиция предлагать хлеб на каждой трапезе и что повлияло на ее зарождение?
Исследование прошлого хлеба может раскрыть нам много нового не только о его роли в кулинарии, но и о культурных аспектах различных народов. Каждая страна имеет свои особенные традиции приготовления и употребления этого продукта, которые накладывают отпечаток на национальные особенности и обычаи.
Например, для одних народов хлеб является символом достатка и изобилия, а для других – он тесно связан с ритуалами и обрядами. Для третьих же это просто повседневная пища, без которой жизнь была бы немыслима.
Также стоит задуматься над тем, каково будущее хлеба в современном мире. Будут ли меняться технологии его производства, как на него влияет глобализация и другие факторы?
Ответы на эти вопросы помогут нам взглянуть под другим углом на тот продукт, который мы так привыкли видеть на своем столе. Это будет интересный и познавательный документальный проект, который откроет для зрителей новые грани обыденных вещей, к которым мы зачастую не придаем значения из-за их повседневной доступности.
Рекомендуем к просмотру
Рецензии
В счастливом ожидании окунувшись в документальный кинематографический продукт отечественного производства, я начинаю просмотр первоисточника и сразу замечаю наличие неточностей, преувеличений и упрощений исторических реалий под нужды угодного результата. Кинофильм адресован зрителям, далеким от систематических знаний по истории, никогда не занимавшимся земледелием и кулинарией, плохо знакомым с теориями Мальтуса, Маркса или Адама Смита. Более того, они вряд ли имеют представление о таких специфических областях, как этнографическая психология, история письма, альтернативные экономические и духовные системы, оздоровительные практики или солнцеедение.
По ходу просмотра мои мысли спорадически сталкиваются с диссертациями автора практически в каждом пятом кадре. Отмечается частое использование приема "пришивания ушей к хвосту", когда события и факты интерпретируются необъективно или искажаются. Интересно, что основной акцент делается на зарубежном историческом материале, что косвенно указывает на возможных спонсоров данного проекта. В части истории России наблюдается поверхностное знание и неглубокое понимание.
Одним из примеров можно считать утверждение о наличии лебеды в хлебе только во время голодных лет, в то время как на самом деле этот полезный продукт присутствовал в крестьянской кухне постоянно. Кроме того, доступные земли для сельскохозяйственной деятельности не ограничены, если направить средства, предназначенные для военных расходов, например, на орошение Сахары или рекультивацию брошенных полей и пустошей в России.
Несмотря на вышесказанное, фильм содержит много исторических фактов и демонстрирует множество артефактов прошлого. Поэтому его можно рекомендовать тем зрителям, которые способны отделять выводы от фактов и критически относиться к ним, сравнивая их с другими источниками информации. Важно также помнить о том, что авторы фильма (или их заказчики) явно придерживаются идеи "золотого миллиарда", связывающейся с известными проектами типа Хьюстонского или Даллаского.
В заключение можно сказать, что данный фильм может послужить толчком для самостоятельного критического образования, однако бездумное его восприятие может нанести вред осознанному пониманию исторических событий и процессов.
